Selon le Dr Devi Nambudripad, « Une allergie est une réponse défavorable d'un individu, sur le plan physique, physiologique et (ou) psychologique, à la présence d'une ou plusieurs substances appelées allergènes ». Sa méthode, appelée NAET, propose une technique de dépistage destinée à désensibiliser des éléments que notre corps détecte comme allergènes, en modifiant la perception que le cerveau a de la substance en cause. Une stimulation du système nerveux permet de ré-informer celui-ci et de le conduire à accepter cette substance.